03- Quiche Lorraine

Vendredi 2 Octobre, des mamans viennent aider les enfants à préparer des Quiches Lorraines pour le marché. Un grand MERCI à elles et aux familles qui ont apporté les ingrédients, cuit des quiches...

N.B. : un groupe n'est pas pris en photo, l'appareil s'étant bloqué....

Ingrédients : 

- une pâte brisée

- 3 ou 4 œufs

- 200 g de lardons

- 25 à 30 cl de crème fraîche

- 100 g de gruyère râpé

- muscade, poivre

Beurrer un moule à tarte, le fariner. Dérouler la pâte et la garnir de lardons et de gruyère râpé. Battre les œufs puis ajouter la crème fraîche, la muscade, le poivre.

Recouvrir les lardons avec le mélange, faire cuire 30 min environ. Bon Appétit !