77 - Cuisine des galettes des rois
Une nouvelle fois, les élèves de la classe de Maryline se transforment en petits pâtissiers. Cette fois-ci, ils confectionnent des galettes frangipanes.
Casser 2 oeufs dans un saladier.
Ajouter 125 grammes de sucre en poudre.
Mélanger.
Ajouter 125 grammes de poudre d'amandes et 125 grammes de beurre fondu.
Mélanger encore.
Etaler une première pâte sur la plaque
de four.
Verser la préparation sur la pâte.
Ne pas oublier de mettre la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte.
Avec un pinceau, dorer la galette
avec du jaune d'oeuf.
La récompense c'est de pouvoir goûter dans le saladier quand tout est terminé.
Il est possible de faire une galette
au chocolat en ajoutant des pépites
de chocolat avant de refermer la galette.
La galette est prête. Il reste à faire cuire la galette : 20 minutes au four à 200°.